Słodka Brioszka: Pomysł na zdrowe śniadanie, czyli owsiane placuszki

Hej!

Muszę przyznać, że uwielbiam przeglądać internet i szukać inspiracji na zdrowe i smaczne śniadania.
Lato to wg mnie najlepszy czas na tworzenie kolorowych cudeniek, które pomagają nam uśmiechnąć się o poranku i dobrze rozpocząć dzień z dużą dawka energii :)

Dobrze, żeby śniadanie dostarczyło nam dużą dawkę składników odżywczych. Nie może w nim zatem zabraknąć płatków owsianych lub innych pełnoziarnistych produktów, białka w postaci jogurtu naturalnego lub serka wiejskiego. Ważne, żeby całość cieszyła oko i dobrze smakowała :)
Poświęćmy zatem chwilkę i udekorujmy fantazyjnie nasz pierwszy posiłek świeżymi owocami, pestkami dyni lub suszoną żurawiną :)
Uwierzcie mi, po takim śniadanku, ochota na słodycze znacznie maleje ;) Dodatkowo, nasz brzuch jest zadowolony z błonnika zawartego w placuszkach i świeżych owocach :)

Śniadanie idealne? Możliwe :)
Ważne jest to, że placuszki możesz przygotować niezależnie od pory roku i cieszyć się zdrowym
i pełnowartościowym posiłkiem, po którym nie będziesz głodny przez kolejne 3 godziny :)

Placuszki owsiane:

(porcja dla 2 osób lub dla 1 głodomora :))

4 czubate łyżki płatków owsianych górskich (mogą być również żytnie, jęczmienne)
1 duże jajko
3 łyżki mąki pełnoziarnistej/zwykłej
1 łyżeczka miodu
1 dojrzały banan
1 łyżka oleju kokosowego/oliwy z oliwek/masła
*opcjonalnie : cynamon, cukier, jabłko -> zrobisz tak zdrowe racuszki :)

Wersja szybka: Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować. Patelnię teflonową rozgrzej i smaż placuszki (1 łyżka stołowa ciasta).

Wersja tradycyjna. Banan rozgnieć i wymieszaj z jajkiem, miodem i olejem/oliwą. Wsyp płatki owsiane i mąkę. Odstaw na 10 minut, żeby płatki napęczniały. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę płatków i odstaw do ponownego napęcznienia. Patelnię teflonową rozgrzej i smaż placuszki (1 łyżka stołowa ciasta).
* do ciasta możesz dodać 2 łyżki odżywki białkowej o dowolnym smaku- pyszne są na białku o smaku orzechowym :)

Gotowe placuszki połącz z ulubionymi dodatkami i gotowe! :)

Dodatki do placuszków:

Słodki serek z kokosem:

70 g twarogu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
2 łyżeczki wiórków kokosowych
*opcjonalnie: odżywka białkowa

Twaróg rozgnieć widelcem. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.

Słodka polewa z jogurtu:

150 g jogurtu naturalnego/greckiego
1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
*opcjonalnie: odżywka białkowa

Jogurt wymieszaj dokładnie z miodem.

Owocowy twarożek:

100 g twarogu
kilka borówek/truskawek/malin
opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu/syropu z agawy, 1 łyżeczka jogurtu naturalnego

Twaróg rozgnieć widelcem. Wsyp umyte owoce i rozgnieć je lekko z twarogiem. Możesz dodać miód do smaku i jogurt, jeżeli całość jest zbyt gęsta.