środa, 16 sierpnia 2017

#desernaszybko Szybki Tort Naleśnikowy



Hej!

Czasami udaje się nam zapomnieć nawet o urodzinach naszych najbliższych... NIESTETY!
I co wtedy? Szybka wycieczka do supermarketu i poszukiwania prezentu "last minute" - nie zawsze jest on przemyślany i przydatny ;)

A co, gdy za godzinę wpadają goście, a my nie mamy ich czym ugościć?

Właśnie dlatego powstała seria #desernaszybko :)

Tym razem błyskawiczny Tort NALEŚNIKOWY!
Dla tych wszystkich, którzy nie cierpią piec biszkoptu, lub po prostu nie maja czasu czekać aż on ostygnie :)
Ciasto naleśnikowe jest błyskawiczne - dosłownie - wrzucamy składniki do miski i miksujemy, aż masa będzie gładka :)

ZACZYNAMY! Bo czasu mało :)


Tort naleśnikowy z kremem z mascarpone, białą czekoladą i truskawkami


Ciasto naleśnikowe:


8 czubatych łyżek mąki tortowej
500 ml mleka
3 jajka
1 łyżka oleju
szczypta soli
opcjonalnie: kilka łyżeczek cukru pudru do smaku

Całość dokładnie zmiksuj mikserem na gładką masę. Pozostaw na 30 - 60 minut pod ściereczką - naleśniki będą się lepiej smażyć :)
Po tym czasie nakładaj niewielkie porcje ciasta na lekko natłuszczoną i rozgrzaną patelnię (najlepsza jest ta do naleśników). Upieczone naleśniki przekładaj na talerz, aby ostygły.
*Ja swoje naleśniki piekłam na malutkiej patelni - 10 cm średnicy - wychodzą fajne malutkie torciki :)


Masa śmietankowa:

500 ml śmietanki kremówki 30-36%
cukier puder do smaku
opakowanie schłodzonego serka mascarpone

Miskę i trzepaczki, których będziesz używać do ubijania śmietany wsadź (jeżeli masz czas) wsadź na dosłownie 5-10 minut do zamrażalnika. Pomoże Ci to (zwłaszcza w czasie upałów) szybciej ubić śmietany i jej nie przebić. (Nawet ręka, którą trzymasz miskę może znacznie ogrzać śmietankę, dlatego ważne jest  wcześniejsze schłodzenie naczyń i trzepaczek. Jeżeli jednak nie masz na tyle czasu, postaraj się obserwować śmietankę, by jej nie przebić i kupić schłodzoną wcześniej śmietankę w sklepie :))
Zimna śmietankę wlej do wysokiego naczynia. Dodaj cukier puder i ew. cukier wanilinowy. Zacznij ubijać smietankę na najniższych obrotach (uwaga bo pryska). Gdy zacznie gęstnieć, zwiększ obroty i CZUJNOŚĆ! Niewiele dzeli gęstą, idealnie ubita śmietankę od masy "przebitej". Śmietanka idealnie ubita jest gęsta i gładka, a przebita zaczyna mieć grudki masła, nie jest jednolita. Zaczyna powoli pachnieć masłem.

Do ubitej śmietanki dodaj zimny serek mascarpone. Szybko zmiksuj całość. Masę schłódź chwilę w lodówce.

Dodatkowo:


500 g świeżych lub mrożonych truskawek ( w przypadku świeżych - pozostaw kilka bez szypułek do efektownej dekoracji)
konfitura truskawkowa
100 g białej czekolady
lekko podprażone płatki migdałowe

 Na paterze lub ładnym talerzu ułóż pierwszy !WYSTUDZONY! naleśnik. Nałóż niewielką ilość konfitury, kilka łyżeczek masy z mascarpone. Posyp pokrojonymi truskawkami i posiekana czekoladą. Przykryj kolejnym naleśnikiem. Możesz stworzyć dowolną ilość mas, ale uważaj, bo im więcej warstw tym tort trudniej się kroi. Optymalna ilość warstw to 3-4 :)
Torcik wstaw do lodówki. Następnie resztką bitej śmietany posmaruj górę i boki. Posyp boczki płatkami migdałów. Jeżeli masz taką możliwość - udekoruj całość rozetkami bitej śmietany i truskawkami z szypułkami.



Jak podawać? Naleśniki możesz podać w bardziej luksusowy sposób i stworzyć w ten sposób elegancką kolację. Będą doskonale smakowały podane ze słodkim różowym winem bądź muscatem :) Jeżeli natomiast przygotowujesz urodzinowy poczęstunek - przygotuj schłodzone słodkie wino musujące lub szampana.

Polecam! Smakuje wybornie!

 

SMACZNEGO!!!


wtorek, 15 sierpnia 2017

Dzień pełen kwiatów i pachnącej lawendy czyli czekoladowe naleśniki z malinami




Hej!

Całe nasze życie jesteśmy zabiegani. Codziennie mamy coś do zrobienia i rzadko kiedy, nadarza się chwila, aby odetchnąć i spędzić trochę czasu z najbliższymi, poświęcić się pasji czy hobby.
Warto jednak postarać się znaleźć wolną chwilę w naszym napiętym już grafiku?

DLACZEGO?

Bo każdy z nas potrzebuje chwili odprężenia, zapomnienia o codziennych sprawach i nurtujących nas problemach. Żyjemy coraz szybciej i niestety coraz mniej czasu poświęcamy naszym bliskim i samym sobie. Warto nasze rodzinne relacje pielęgnować. Nie pozwólmy, aby spotkanie rodzinne było rzadkością w naszym życiu i starajmy się wykorzystywać każdą chwilę, aby być razem :)

Dzisiaj, poszłam za głosem serca i spędziłam cały dzień z najbliższymi w centrum mojego kochanego Krakowa. Udało się nam pochodzić wokół straganów 41. międzynarodowych Targów Sztuki Ludowej i podziwiać przepiękne lawendowe dekoracje  (jedno z nich zawiśnie w mojej kuchni :)), spróbować rewelacyjnych pierogów za bobem na Festiwalu Pierogów! Pogoda przepiękna, leniwa atmosfera i serdeczność otaczających ludzi sprawiły, że mogliśmy "odsapnąć" po poniedziałkowym wyścigu :)



Nie byłabym sobą, gdybym nie wstawiła Ci tutaj ciekawego i co najważniejsze PYSZNEGO! przepisu.

Zapraszam Cię zatem do wypróbowania Czekoladowych Naleśników z Bitą Śmietanką i Malinami :)
Rewelacyjny przepis na słodki i (co warte podkreślenia podczas upałów) CHŁODNY obiad lub kolacja :)



Magia wakacyjnego Krakowa <3


 Moja wielka miłość - lawenda pod każdą postacią <3
 Jeszcze więcej pachnącej lawendy!
Dawno nie widziałam tak pięknych stroików i lawendowych bukietów!
Koniecznie sprawdź facebooka i stronę internetową prawdziwych pasjonatów lawendy :)


Kolejna słabość - Ceramika z Bolesławca :)


Czym byłby dzień bez latte?



W przerwie na kolejną porcję pierogów - kawałeczek pysznego ciacha :)


Zapraszam do Krakowa! <3


Czekoladowe naleśniki z bitą śmietaną i malinami


Czekoladowe ciasto naleśnikowe:

4 czubate łyżki mąki tortowej
4 czubate łyżki ciemnego kakao
500 ml mleka
3 jajka
1 łyżka oleju
szczypta soli
opcjonalnie: kilka łyżeczek cukru pudru do smaku

 *Jeżeli nie lubisz smaku kakao, możesz zastąpić je mąką i zrobić klasyczne, jasne naleśniki :)

Całość dokładnie zmiksuj mikserem na gładką masę. Pozostaw na 30 - 60 minut pod ściereczką - naleśniki będą się lepiej smażyć :)
Po tym czasie nakładaj porcje ciasta na lekko natłuszczoną i rozgrzaną patelnię (najlepsza jest ta do naleśników). Upieczone naleśniki przekładaj na talerz, aby ostygły.


Masa śmietankowa:

500 ml śmietanki kremówki 30-36%
cukier puder do smaku
opakowanie schłodzonego serka mascarpone

Miskę i trzepaczki, których będziesz używać do ubijania śmietany wsadź (jeżeli masz czas) wsadź na dosłownie 5-10 minut do zamrażalnika. Pomoże Ci to (zwłaszcza w czasie upałów) szybciej ubić śmietany i jej nie przebić. (Nawet ręka, którą trzymasz miskę może znacznie ogrzać śmietankę, dlatego ważne jest  wcześniejsze schłodzenie naczyń i trzepaczek. Jeżeli jednak nie masz na tyle czasu, postaraj się obserwować śmietankę, by jej nie przebić i kupić schłodzoną wcześniej śmietankę w sklepie :))
Zimna śmietankę wlej do wysokiego naczynia. Dodaj cukier puder i ew. cukier wanilinowy. Zacznij ubijać smietankę na najniższych obrotach (uwaga bo pryska). Gdy zacznie gęstnieć, zwiększ obroty i CZUJNOŚĆ! Niewiele dzeli gęstą, idealnie ubita śmietankę od masy "przebitej". Śmietanka idealnie ubita jest gęsta i gładka, a przebita zaczyna mieć grudki masła, nie jest jednolita. Zaczyna powoli pachnieć masłem.

Do ubitej śmietanki dodaj zimny serek mascarpone. Szybko zmiksuj całość.

Dodatkowo:

250 g malin mrożonych lub świeżych (użyłam mrożonych, bo dodają przyjemnej chłodnej słodyczy)
100 g czekolady białej i ciemnej
lekko uprażone płatki migdałów

Schłodzone naleśniki przełóż wcześniej przygotowaną masą śmietankową. Dodaj do środka maliny i posiekaną białą czekoladę (lub ciemną). Zwiń w ruloniki i udekoruj malinami, roztopioną ciemną czekoladą (bądź białą). Posyp wcześniej uprażonymi płatkami migdałowymi.
Przed podaniem warto schłodzić naleśniki przez około 15 minut :)




Jak podawać?Naleśniki możesz podać w bardziej luksusowy sposób i stworzyć w ten sposób elegancki obiad bądź kolację. 

Będą doskonale smakowały podane ze słodkim różowym winem bądź muscatem :)

Polecam! Smakuje wybornie!


Życzę Ci smacznego!


sobota, 12 sierpnia 2017

Słodki weekend czyli kolorowe cupcakes




Hej!

Jakie jest Wasze najpiękniejsze wspomnienie z dzieciństwa? Ja nie jestem w stanie wybrać jednego ;)
Tyle ich było.. Muszę jednak przyznać, że beztroskie chwile z mojego dzieciństwa kojarzą mi się ze świeżo upieczonym ciastem - sernika, babeczek czekoladowych i rożków z marmoladą :)

Teraz, kiedy jestem "głównym cukiernikiem" :) w rodzinie, nie mogę sobie wyobrazić weekendowej kawy bez domowego ciasta :) Kiedyś co tydzień babcia robiła drożdżówkę z kruszonką, dziś piekę ją ja ( może nie tak doskonałą, ale do ideału trzeba dążyć). Dodatkowo lubię eksperymentować w kuchni i dodawać nieco "nowoczesnych" wypieków do sobotniej kawy ;)

A z racji pochmurnej pogody, babeczki z różowym kremem doskonale urozmaicą dzień i pozwolą wnieść nieco słońca i energii do kuchni :)

Zapraszam Cię zatem do wypróbowania tego przepisu i umilenia sobie wolnej chwili :)

Waniliowe cupcakes z kolorowym kremem maślanym

Ciasto na cupcakes:


200g miękkiego masła 
2 szklanki mąki wymieszanej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia
0,5 szklanki letniego mleka
1 szklanka cukru pudru
1 saszetka cukru wanilinowego (domowego cukru waniliowego)
2 jajka w temperaturze pokojowej

Masło utrzyj na puch, dodaj cukier puder i cukier wanilinowy. Wbijaj kolejno jajka i miksuj.
Dodawaj po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko.
Ciasto przełóż do 12 wyłożonych papilotkami foremek na cupcakes.
Piecz 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu babeczki !!! WYSTUDŹ !!!
Inaczej krem, który przygotujesz spłynie i nie będzie to ładnie wyglądać :)


Puszysty krem maślany:


200 g miękkiego masła
2 szklanki przesianego cukru pudru
1/2 szklanki zimnego mleka/śmietanki kremówki 30-36% 
opcjonalnie: kolorowy barwnik spożywczy (najlepiej w żelu - dobrze się łączy z masą, nie rozwadnia jej)
aromat waniliowy lub ekstrakt waniliowy (może być również pomarańczowy, śmietankowy - wg Twoich upodobań)

Przed przygotowaniem upewnij się, że masło jest BARDZO MIĘKKIE. Pozwoli Ci to łatwiej wmieszać cukier puder do masy i uzyskać bardziej kremowy i puszysty krem :)
Masło ubij na biały puch przez około 5 minut na najwyższych obrotach (im dłużej tym lepiej). 
Następnie wsypuj po trochu cukier puder i nadal ucieraj na wysokich obrotach. Kiedy wsypiesz cały cukier, kontynuuj ubijanie na bardzo wysokich obrotach przez 5 - 7 minut. Teraz, do tak gęstej masy, wlej około 2 łyżek zimnego mleka bądź śmietanki kremówki. Ubijaj dalej i wlewaj kolejne łyżki płynu, aż masa będzie bardzo lekka ale nadal puszysta i gęsta. Krem jest gotowy, gdy nie czujesz drobinek cukru w masie - niestety :) musisz krem kontrolować i cały czas próbować :)
Teraz możesz dodać kilka kropelek aromatu lub ekstraktu i barwnik spożywczy.  
UWAGA: Ostrożnie dozuj ilość barwnika - lepiej po trochu dodawaj go do masy - unikniesz wtedy zbyt intensywnych kolorów :) 


Na wystudzone babeczki nałóż krem przy pomocy rękawa cukierniczego z metalową bądź plastikową końcówką. Możesz również użyć plastikowych woreczków strunowych, specjalnych strzykawek do szprycowania mas cukierniczych.
Całość udekoruj wg uznania np. cukrowymi posypkami :)







ŻYCZĘ CI MIŁEGO WEEKENDU I SMACZNEGO!


Nie zapomnij sprawdzić co się dzieje w mojej kuchni :)

 





piątek, 11 sierpnia 2017

Pomysł na zdrowe śniadanie, czyli owsiane placuszki



Hej!

Muszę przyznać, że uwielbiam przeglądać internet i szukać inspiracji na zdrowe i smaczne śniadania.
Lato to wg mnie najlepszy czas na tworzenie kolorowych cudeniek, które pomagają nam uśmiechnąć się o poranku i dobrze rozpocząć dzień z dużą dawka energii :)

Dobrze, żeby śniadanie dostarczyło nam dużą dawkę składników odżywczych. Nie może w nim zatem zabraknąć płatków owsianych lub innych pełnoziarnistych produktów, białka w postaci jogurtu naturalnego lub serka wiejskiego. Ważne, żeby całość cieszyła oko i dobrze smakowała :)
Poświęćmy zatem chwilkę i udekorujmy fantazyjnie nasz pierwszy posiłek świeżymi owocami, pestkami dyni lub suszoną żurawiną :)
Uwierzcie mi, po takim śniadanku, ochota na słodycze znacznie maleje ;) Dodatkowo, nasz brzuch jest zadowolony z błonnika zawartego w placuszkach i świeżych owocach :)

Śniadanie idealne? Możliwe :)
Ważne jest to, że placuszki możesz przygotować niezależnie od pory roku i cieszyć się zdrowym
 i pełnowartościowym posiłkiem, po którym nie będziesz głodny przez kolejne 3 godziny :)

Placuszki owsiane:

(porcja dla 2 osób lub dla 1 głodomora :))

4 czubate łyżki płatków owsianych górskich (mogą być również żytnie, jęczmienne)
1 duże jajko
3 łyżki mąki pełnoziarnistej/zwykłej
1 łyżeczka miodu
1 dojrzały banan
1 łyżka oleju kokosowego/oliwy z oliwek/masła
*opcjonalnie : cynamon, cukier, jabłko -> zrobisz tak zdrowe racuszki :)

Wersja szybka: Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować. Patelnię teflonową rozgrzej i smaż placuszki (1 łyżka stołowa ciasta).

Wersja tradycyjna. Banan rozgnieć i wymieszaj z jajkiem, miodem i olejem/oliwą. Wsyp płatki owsiane i mąkę. Odstaw na 10 minut, żeby płatki napęczniały. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę płatków i odstaw do ponownego napęcznienia. Patelnię teflonową rozgrzej i smaż placuszki (1 łyżka stołowa ciasta).
 * do ciasta możesz dodać 2 łyżki odżywki białkowej o dowolnym smaku- pyszne są na białku o smaku orzechowym :)

 Gotowe placuszki połącz z ulubionymi dodatkami i gotowe! :)



Dodatki do placuszków:



Słodki serek z kokosem:

 70 g twarogu 
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
2 łyżeczki wiórków kokosowych
*opcjonalnie: odżywka białkowa

Twaróg rozgnieć widelcem. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.


Słodka polewa z jogurtu:

150 g jogurtu naturalnego/greckiego
1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
*opcjonalnie: odżywka białkowa 

Jogurt wymieszaj dokładnie z miodem.


Owocowy twarożek:

100 g twarogu
kilka borówek/truskawek/malin
opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu/syropu z agawy, 1 łyżeczka jogurtu naturalnego

Twaróg rozgnieć widelcem. Wsyp umyte owoce i rozgnieć je lekko z twarogiem. Możesz dodać miód do smaku i jogurt, jeżeli całość jest zbyt gęsta.

Słodki serek z kokosem+ziarna dyni+zurawina <3



Słodki serek z kokosem +masło orzechowe+ banan - zdecydowanie moja ulubiona wersja :)


SMACZNEGO! :)












czwartek, 10 sierpnia 2017

#desernaszybko Prosty deser czekoladowo waniliowy

Hej!

Czasami mamy bardzo dużą ochotę na "coś słodkiego" ale niestety  mało czasu na przygotowanie.

Dlatego przychodzę z serią #desernaszybko, gdzie znajdziesz proste i co najważniejsze SZYBKIE przepisy na pyszne desery dla niezapowiedzianych gości, zabicia "ssania słodyczowego" :).


Zaczynamy!

Bo mało czasu haha :)

#desernaszybko

 

Prosty deser czekoladowo-waniliowy:


500 ml zimnej śmietanki kremówki (30-36%)
cukier puder do smaku
opakowanie schłodzonego serka mascarpone
kakao w proszku
cukier wanilinowy (lub domowy cukier waniliowy)
świeże owoce do dekoracji
*opcjonalnie: wisnie w syropie/alkoholu, wiórki czekoladowe, posypki cukrowe



Miskę i trzepaczki, których będziesz używać do ubijania śmietany wsadź (jeżeli masz czas) wsadź na dosłownie 5-10 minut do zamrażalnika. Pomoże Ci to (zwłaszcza w czasie upałów) szybciej ubić śmietany i jej nie przebić. (Nawet ręka, którą trzymasz miskę może znacznie ogrzać śmietankę, dlatego ważne jest  wcześniejsze schłodzenie naczyń i trzepaczek. Jeżeli jednak nie masz na tyle czasu, postaraj się obserwować śmietankę, by jej nie przebić i kupić schłodzoną wcześniej śmietankę w sklepie :))
Zimna śmietankę wlej do wysokiego naczynia. Dodaj cukier puder i ew. cukier wanilinowy. Zacznij ubijać smietankę na najniższych obrotach (uwaga bo pryska). Gdy zacznie gęstnieć, zwiększ obroty i CZUJNOŚĆ! Niewiele dzeli gęstą, idealnie ubita śmietankę od masy "przebitej". Śmietanka idealnie ubita jest gęsta i gładka, a przebita zaczyna mieć grudki masła, nie jest jednolita. Zaczyna powoli pachnieć masłem.

Do ubitej śmietanki dodaj zimny serek mascarpone. Szybko zmiksuj całość. Masę podziel na dwie części. Do jednej wsyp 2 czubate
łyżki kakao i wymieszaj delikatnie łyżką. Krem nakładaj na przemian do wysokich kieliszków. Udekoruj resztką białej i ciemnej masy, pokrojonymi owocami i jeżeli lubisz wiśniami w syropie i posypką cukrową.
Podawaj natychmiast lub jeżeli czas Ci na to pozwala - schłodź przed podaniem.



Życzę Ci smacznego!

Nie zapomnij sprawdzić co się dzieje w mojej kuchni :)




Sposób na śniadanie czyli prosta granola




Hej!

Niedawno dodałam przepis na moją ulubioną owsiankę. Nie ukrywam, że jest to jedno z moich ukochanych śniadań :) Ale nie da się ukryć, że czasami nie mamy wystarczająco dużo czasu na przygotowanie tak pysznego posiłku o poranku. Dlatego przychodzę z pomocą i z nowym przepisem :)

Domowa granola jest świetnym pomysłem na pełnowartościowe i co najważniejsze, szybkie śniadanie.
Wystarczy, że w wolnej chwili przygotujesz wszystkie składniki i podpieczesz w piekarniku. Następnie przesypiesz do ładnego słoiczka i śniadanie na kolejne 2 tygodnie gotowe :)

Granola nie musi być jedzona tylko i wyłącznie z mlekiem. Dodaj jogurt grecki i jeżeli jesteś łasuchem :) - miód albo syrop z agawy ! Posyp nią deser albo domowy budyń, aby wszystko fajnie "chrupało" :)

Zastosowań tej pysznej mieszanki jest cała masa :)

A co najważniejsze, mój bazowy przepis możesz dowolnie modyfikować :)

Poniżej znajdziesz przepis bazowy oraz kilka pomysłów, aby tę granolę nieco urozmaicić :D

Granola - Przepis bazowy:


2 szklanki płatków owsianych górskich
0,5 szklanki płynnego miodu (warto go lekko podgrzać- masa lepiej się połączy)
3 łyżki oleju kokosowego/oliwy z oliwek/płynnego masła 
1 szklanka dodatków : np. rodzynek, wiórków kokosowych, pokrojonych orzechów, pestek dyni itd.
*opcjonalnie: cukier trzcinowy - wg uznania np. 0,5 szklanki (wersja absolutnie "nie fit" :), ale smakuje super, bo cukier fajnie się karmelizuje :)

 Wsyp płatki do miski
 Dodaj ulubione dodatki



 Wymieszaj z miodem i olejem :) Prawie gotowe !

Płatki owsiane wsyp do miski, następnie dodaj dodatki (rodzynki, śliwki i inne suszone owoce możesz dodać po upieczeniu się granoli - będą bardziej sprężyste, ja dodałam od razu i upiekłam bo lubię, gdy są podpieczone :)) Wymieszaj. Dodaj miód wymieszany z olejem kokosowym (oliwą/płynnym masłem). Wymieszaj drewniana łyżką lub ręką. Możesz teraz przyprawić całość cynamonem i dodać cukier trzcinowy.
Dużą blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i wysyp granolę. Lekko rozłóż. Nie martw się jeżeli niektóre kawałki są bardziej pozlepiane - będą fajnie chrupać :).
Wstaw do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i susz 10 minut na środkowej półce. Po tym czasie przewóć masę na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut. Następnie przełóż blachę na wyższą półkę i piecz kolejne 10 minut. Przewróć całość i powtórz 10 minutowe suszenie. Całość wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Przesyp do słoiczków i dodawaj do Twoich ulubionych dodatków :)

* Granola lubi robić psikusy. Należy ją bacznie obserwować, żeby za bardzo nie przesuszyć masy. Jeżeli juz po 20 minutach jest podpieczona na złoto - zakończ pieczenie. 


Granola na jesień:


2 szklanki płatków owsianych górskich
0,5 szklanki płynnego miodu (warto go lekko podgrzać- masa lepiej się połączy)
3 łyżki płynnego masła 
1 szklanka dodatków : śliwki suszone. morele suszone, żurawina, starte na tarce małe jabłko, cynamon, kandyzowana skórka pomarańczowa, pokrojona gorzka czekolada.
Wszystkie składniki wymieszać razem, tak jak w przepisie bazowym. Czekoladę i skórkę pomarańczową dodać po upieczeniu się granoli i po jej wystudzeniu.

Granola dla łasuchów :):


2 szklanki płatków owsianych górskich
0,5 szklanki płynnego miodu (warto go lekko podgrzać- masa lepiej się połączy)
3 łyżki płynnego masła 
1 szklanka dodatków : 2 łyżki ciemnego kakao, wiórki kokosowe, żurawina, chipsy bananowe, czekolada biała i mleczna, pokrojona na kawałki

Wszystkie składniki wymieszać razem, tak jak w przepisie bazowym.Czekoladę i chipsy bananowe dodać po upieczeniu się granoli i po jej wystudzeniu.






Życzę Ci smacznego! :) 

 

 

Nie zapomnij sprawdzić co się dzieje w mojej kuchni :)

wtorek, 8 sierpnia 2017

Nie lubię poniedziałku i Cupcakes na poprawę humoru






Hej!

Chyba nikt nie lubi poniedziałków haha :)
No dobrze czasami... ;D


Tak czy siak, chyba nikt w poniedziałek nie odmówiłby sobie słodkiej babeczki z delikatnym kremem?
Dzięki Bogu, że istnieją takie słodkości, bo dzięki nim przetrwałam wczorajszy dzień ;)
Właśnie dlatego tak bardzo kocham piec.
Wszystkie problemy zostawiam "poza kuchnią" :)
Odmierzam wszystkie składniki, włączam ulubione kawałki i tańcząc piekę cupcakes :D

Spróbuj! Naprawdę odpręża!

Serio serio ;)

Waniliowe cupcakes z puszystym kremem z serka philadelphia


Ciasto na cupcakes:


200g miękkiego masła 
2 szklanki mąki wymieszanej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia
0,5 szklanki letniego mleka
1 szklanka cukru pudru
1 saszetka cukru wanilinowego (domowego cukru waniliowego)
2 jajka w temperaturze pokojowej

Masło utrzyj na puch, dodaj cukier puder i cukier wanilinowy. Wbijaj kolejno jajka i miksuj.
Dodawaj po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko.
Ciasto przełóż do 12 wyłożonych papilotkami foremek na cupcakes.
Piecz 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu babeczki !!! WYSTUDŹ !!!
Inaczej krem, który przygotujesz spłynie i nie będzie to ładnie wyglądać :)

Puszysty krem z serka philadephia:


125 g !!!zimnego!!! serka philadeplhia
3 łyżki masła (50g) w temperaturze pokojowej
2,5 szklanki przesianego cukru pudru

Masło utrzyj na pianę. Gdy będzie jasne, dodawaj po trochu cukier puder. Nie przejmuj się ilością cukru pudru, masa ma być bardzo bardzo gęsta. Dodaj cały serek. Ubijaj do połączenia się składników. Następnie miksuj przez kolejne 5 minut na wysokich obrotach.
* !!! Uważaj żeby nie "przebić" kremu, bo po zbyt długim miksowaniu krem będzie zbyt rzadki !!!!
---> Dlatego koniecznie obserwuj cały czas konsystencję kremu :)
 Gotowy krem warto schłodzić około 10 minut przed nakładaniem na WYSTUDZONE babeczki.
---> Schłodzonym kremem łatwiej się pracuje ;)

Na wystudzone babeczki nałóż krem przy pomocy rękawa cukierniczego z metalową bądź plastikową końcówką. Możesz również użyć plastikowych woreczków strunowych, specjalnych strzykawek do szprycowania mas cukierniczych.
Całość udekoruj wg uznania np. czekoladowymi gwiazdkami i posypkami :)



 

ŻYCZĘ CI UDANEGO TYGODNIA I SMACZNEGO :) 

 

Nie zapomnij sprawdzić co się dzieje w mojej kuchni :)

#desernaszybko Szybki Tort Naleśnikowy

Hej! Czasami udaje się nam zapomnieć nawet o urodzinach naszych najbliższych... NIESTETY! I co wtedy? Szybka wycieczka do supermarket...